Nos idées de week-end à la mer en France

3. Bretagne | Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard

Héritier d’une riche histoire, Le Grand Hôtel Dinard incarne l’élégance intemporelle de la côte d’Émeraude. Repris par le groupe Barrière, ce joyau a retrouvé son faste d’antan, perpétuant la tradition d’une station prisée par la noblesse anglaise, Dinard étant même autrefois surnommée le "Brighton breton". La rénovation contemporaine d’Alexandre Danan met en valeur la lumière unique de Dinard avec des teintes claires et apaisantes, en parfaite harmonie avec l’environnement marin.

Ses murs de granit ornés de pierre blanche, ses moulures raffinées et son ascenseur d’époque rappellent l’héritage aristocratique de Dinard. Les 82 chambres et 4 suites, ponctuées de touches Second Empire, offrent des vues spectaculaires sur la mer ou les jardins, certaines avec balcons privatifs face à la baie de la Vicomté. Le 333 Café offre des moments gourmands, du tea time de l’après-midi aux cocktails nocturnes, tandis que le restaurant Georges V brille parmi les tables gastronomiques de la région.

On aime tout particulièrement ? L’espace bien-être, avec sa superbe piscine couverte et le spa Shiseido. 

Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard
86 clés, à partir de 254 euros la nuit
46 avenue George V, Dinard
Site officiel de l'établissement

4. La Côte d’Émeraude | Le Nessay, un hôtel d’atmosphère 

Le Nessay, adorable château de la fin du XIX^e siècle avec tourelles, est l'escale idéal pour une halte iodée sur la baie de Saint-Briac-sur-Mer. Point de chute idéal pour visiter la Bretagne, situé au centre d’une minuscule presqu’île cernée par l’océan, vous y serez véritablement les pieds dans l’eau, et pourrez profiter de cette impression tant fantasmée d’être au bout du monde… à seulement 2h30 de Paris.

Métamorphosé en boutique hôtel 4 étoiles, il a été pensé comme une maison de famille, avec 17 chambres et suites aux couleurs pastel et lits douillets conservant chacune leur identité. L’atmosphère intimiste appelle à la détente, nourrie de photos de vacances au mur, de paires de bottes en caoutchouc à la disposition des clients dans le lobby, et d’une décoration chinée qui singularise l'adresse. Pour finir de se sentir « comme chez soi », des vélos sont prêtés à la demande, permettant de partir à la découverte des environs. 

À peine rentrés de sa balade, on est happés par l’énergie du bar, qui invite à trinquer autour d’un cocktail tout en piochant dans l'assortiment de tapas à partager. Mais si le croque-monsieur à la truffe se révèle hautement addictif, conservez de l’appétit pour le dîner au restaurant de l’hôtel. Confié au chef Corentin Dagorn, qui a fait ses armes au sein des plus grands restaurants étoilés, la carte fait la part belle aux produits de la mer locaux, mis en valeur par des assiettes mêlant gourmandise et originalité. Le must : le buffet de desserts à volonté où vous attendent une dizaine de gâteaux provenant de la Pâtisserie du Nessay, boutique dépendant de l’hôtel située au centre du village et qui n’a rien à envier aux meilleurs pâtisseries parisiennes. Nul doute, vous retournerez y faire un tour sur le chemin de la gare !

On aime tout particulièrement ? Petit plus pour les familles qui souhaiteraient avoir des chambres communicantes : la configuration des pièces dans les dépendances du château permet de reconstituer de véritables appartements, comprenant de 2 à 4 chambres. Un de nos hôtels favoris en Bretagne.

Hôtel Le Nessay
17 chambres et suites, prix à partir de 294 euros la nuit.
Boulevard du Bechay, Saint-Briac-sur-Mer

jusqu'à -25% sur cet hôtel avec le Club Yonder Voir les prix sur booking.com

5. Presqu'île de Saint-Tropez | Lily of the Valley, le Sud encore préservé, loin des clichés bling

Sur cette portion intacte du littoral varois, la où la Méditerranée s’épanche en silence au pied d’une pinède caressée par les vagues, cet hôtel de la Côte d'Azur s'établit dans le paysage du Cap Lardier. Surplombant la longue plage de Gigaro, à La Croix-Valmer, l'adresse 5 étoiles conçue par Philippe Starck s’élève discrètement au milieu d’un domaine protégé. Un ancien 3 étoiles fatigué, mais au cadre enchanteur, a laissé place à un sanctuaire écoresponsable, pensé comme un village où la nature dicte la hauteur des murs. Pas de béton criard ni de foule estivale, mais le murmure des vagues, les senteurs de la garrigue et un art de vivre tourné vers le bien-être.

L’ensemble, qu’il s’agisse de l’agencement de l’hôtel ou de son environnement naturel, invite à une déconnexion chic lors d'un week-end à la mer. Depuis votre chambre, un ballet de lumière s'invite chaque matin sur la Méditerranée. Les matériaux bruts : bois, pierre, rotin... dialoguent avec le marbre et les coussins ethniques dans une esthétique raffinée. Au Vista, le chef Vincent Maillard sublime les produits locaux dans une cuisine méditerranéenne de saison, légère et élégante, servie face aux îles d'Or. 

D’autant que la spécialité de Lily of the Valley est de proposer des séjours placés sous le signe du wellness et du bien-être, entre l’immense centre de remise en forme, la large offre de sports outdoor et le spa délivrant pléthore de soins, permettant une prise en charge experte et sur-mesure. On retrouve cet aspect bien-être dans l'assiette, qui comblera les gourmets responsables avec des plats méditerranéens, légers et savoureux, élaborés à partir de produits locaux provenant de la ferme et du moulin les plus proches. À déguster sans culpabilité, allongé sur un transat au bord de la piscine ou installé sur la terrasse 180° qui surplombe la Riviera.

On aime tout particulièrement ? Le Shape Club, temple du wellness de 2 000 m² où sport, nutrition et soins haut de gamme composent un programme à la carte. Le club de plage, situé à l’extrémité de la plage de Gigaro, à quelques pas, où l’on retrouve la mer dans son plus simple appareil. 

​​​​Lily of the Valley 
38 chambres et 6 suites, prix à partir de 650 euros la nuit 
Colline Saint-Michel, Quartier de Gigaro, La Croix-Valmer 
Site officiel de l'établissement

6. Deauville | Hôtel Barrière Le Normandy, icône Belle Époque au bord de la Manche

Avec ses colombages verts, ses tourelles élégantes et sa toiture singulière, l’Hôtel Barrière Le Normandy est bien plus qu’un hôtel estampillé 5 étoiles : c’est un véritable emblème de Deauville. Érigé en 1912, il n’a pas tardé à conquérir le gratin parisien et a servir de toile de fond aux passions du film culte Un homme et une femme de Claude Lelouch. Aujourd’hui encore, l'hôtel de Deauville reste une destination prisée des célébrités internationales comme George Clooney, Johnny Depp et Meryl Streep.

Après une rénovation en 2016 orchestrée par Alexandre Danan et Nathalie Ryan, l’hôtel spa de Deauville mêle lumière et modernité tout en conservant son héritage : 271 chambres et 40 suites parées de toile de Jouy, de lits juponnés et de vues spectaculaires sur la mer ou la cour intérieure. Le Spa séduit avec piscine intérieure, hammam, sauna et soins marins, tandis que les plus jeunes s’épanouissent au Studio by Petit VIP, ou dès 10 semaines au Babiwi.

Côté gastronomie, le restaurant de Deauville La Belle Époque rend hommage au terroir normand : escargots du Pré d’Auge, côte de cochon d’Yvetot, ou la sole meunière pour deux, spectacle assuré lors du service. Le bar de l’hôtel, avec sa cheminée et son ambiance british, invite à une pause chic où Winston Churchill lui-même avait ses habitudes. Une adresse légendaire où l’élégance Belle Époque s’épanouit toujours.

Hôtel Barrière Le Normandy
271 chambres dont 48 suites, prix à partir de 344 euros la nuit
38 rue Jean Mermoz, Deauville
Site officiel de l'établissement

7. Côte Vermeille | Les Roches Brunes, farniente à Collioure

Les montagnes qui viennent se jeter dans la mer, une lumière qui a inspiré les peintres Matisse, Braque ou Picasso. Bienvenue sur la côte vermeille où s'alignent les petits villages pittoresques de Port-Vendres, Collioure et Banyuls-sur-Mer. Construite autour d'une baie aux eaux turquoise, Collioure jouit de 320 jours de soleil par an, si bien que même en hiver, on peut se promener dans les ruelles du quartier du Mouré, sur la plage du Boramar ou aller faire un saut au Château Royal, ancienne résidence des rois de Majorque.

À l'abri des regards, de l'autre côté de la baie, l'Hôtel Les Roches Brunes sert d'écrin discret à 18 chambres littéralement les pieds dans l’eau, dont 3 suites avec terrasse. Entouré d’un jardin luxuriant fait de cactus, plantes grasses, pins parasol, tamarins et oliviers, l’hôtel du sud ouest sert également de scène au restaurant Mamma, qui s’approvisionne auprès de producteurs locaux dont la liste est présente en première page du menu. Plus loin, la route de la corniche slalome entre les vignes, célèbres pour leurs vins doux, et les belvédères sur la mer, jusqu'à atteindre Cerbère à la frontière espagnole.

Les Roches Brunes
18 clés, prix à partir de 160 euros la nuit
15 route de Port-Vendres, Collioure

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8. Bassin d’Arcachon | La Guitoune, week-end arty au bord du Bassin

À deux pas de la plage et de la Dune du Pilat, La Guitoune s’impose comme une adresse idoine pour un week-end à la mer sur le Bassin d’Arcachon. Derrière sa façade basco-arcachonnaise, l’hôtel renaît dans une explosion de couleurs et de motifs signée Bambi Sloan. Homards sur les moquettes, affiches seventies et mobilier chiné insufflent une ambiance délicieusement vintage.

Les 19 chambres et 5 bungalows indépendants adoptent une déco plus apaisée, où le blanc dominant se marie à des détails ludiques : tapis léopard, lampes orangées et téléphones en bakélite. Le restaurant ouvert tous les jours midi et soir propose une cuisine italienne de saison, à savourer en terrasse ou au bar après une journée à la plage. Pour les plus actifs, des activités encadrées par un coach, sorties en forêt, vélo ou relaxation sur la dune, complètent l’expérience.

La Guitoune
24 chambres, prix à partir de 160 euros la chambre
95 boulevard de l’Océan, Pyla-sur-Mer

jusqu'à -25% sur cet hôtel avec le Club Yonder Voir les prix sur booking.com

9. Dune du Pilat | La Co(o)rniche, un hôtel grandiose à la mesure du cadre

Adossée à la plus haute dune d’Europe, cet hôtel design est né de la transformation d’une maison néo-basque des années 1930 en hôtel 5 étoiles. Elle attire un public raffiné, qui se presse des quatre coins du monde pour sa vue imprenable et sa déco ultra sophistiquée. Car si le panorama du Bassin d'Arcachon attire les foules, c’est l’agencement de Philippe Starck, designer émérite qu’on ne présente, qui conduit les plus esthètes à la Co(o)rniche.

Très attaché à la dune du Pilat, qu’il décrit comme « l'un des plus beaux endroits du monde », le créateur a ravivé les lieux en empruntant l’esprit d’un chai ostréicole, lui conférant une chaleur indéniable. Bois bruts, couleurs aux murs, canapés confortables, et une fresque réalisée par sa fille Ara Starck au plafond du bar : l’établissement plonge les visiteurs dans une atmosphère conviviale. D’autant plus si l'on s'attable à la délicieuse table, entièrement refaite et redécorée par Philippe Starck, qui propose le midi un florilège de tapas et fruits de mer qui goûtent les vacances, et le soir des plats plus recherchés faisant la part belle aux produits de la région. La convivialité y est de rigueur, avec une cuisine ouverte sur le restaurant, où de grandes tables en bois se marient à des chaises chinées dépareillées.

Initialement pensé comme un hôtel d’été, avec sa piscine à débordement et sa terrasse XXL, la Co(o)rniche a récemment été agrandie pour être à même accueillir des hôtes tout au long de l’année. Ainsi, de nouveaux espaces communs ont été conçus par Philippe Starck, dont un salon d’hiver pour prendre le thé, et un espace travail qui rendrait presque la corvée plaisante. L’établissement compte également 18 chambres situées dans des cabanes sur pilotis, semblables aux petites maisons ostréicoles du village de l’Herbe. Alors on n’hésite plus : été comme hiver, la Co(o)rniche sera toujours une bonne idée pour un week-end à la mer.

On aime tout particulièrement ? La vue panoramique sur l’océan Atlantique depuis l’immense baie vitrée des chambres de la maison principale.

La Co(o)rniche
29 clés, prix à partir de 478 euros la nuit.
46 avenue Louis Gaume, La Teste-de-Buch

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