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Publié le : 12 janvier 2024
Et si aller dîner au Balagan - devenu Kapara dans sa version 2.0 - était la meilleure idée du moment pour combattre le blues de l'hiver, à coups d'assiettes ensoleillées et d'ambiance endiablée ?
Publié le : 5 janvier 2024
Si c'est le Marquis de La Fayette qu'on surnommait jadis le « héros des deux mondes », il pourrait être fait le même compliment au chef Mory Sacko, lui qui semble jusqu'à présent parvenir à concilier des univers bien différents partout où il va. Chapeau bas.
Publié le : 28 décembre 2023
Ouverte au printemps 2023 en lieu et place de Botanique, la table du chef Maxime Bouttier déroute autant qu'elle séduit. Une première expérience qui en amène d'autres et qui convainc qu'on est face à une proposition différente et des plus enthousiasmantes.
Publié le : 20 décembre 2023
Transférée durant 18 mois dans la salle Empire de l’Hôtel de Paris, la mythique brasserie monégasque a retrouvé ses pénates dans un nouvel écrin éblouissant. Visite et dégustation.
Publié le : 11 décembre 2023
On a découvert la nouvelle carte du chef Kévin Stroh, récemment arrivé à la tête des cuisines de l’Auberge des Templiers aux portes de la Sologne et qui conserve son étoile Michelin depuis 72 ans.
Publié le : 1 décembre 2023
Nouveau nom, mais même chef, pour une offre qui s'oriente encore plus vers la cuisine d'auteur tradi-moderne, dans ce joli restaurant de SoPi, aussi agréable au déjeuner qu'au dîner.
Publié le : 24 novembre 2023
Oktobre en novembre ? Et, pourquoi pas ! Le jeune chef Martin Maumet a racheté le KGB à son mentor William Ledeuil, pour y livrer une cuisine plus libre, plus personnelle, dans un décor entièrement repensé pour servir son propos.
Publié le : 17 novembre 2023
Juste en face de l'Assemblée, Hémicycle le bien nommé, propose une très belle cuisine contemporaine, pour déjeuners d'affaires et plus si affinités...
Publié le : 9 novembre 2023
Tout juste ouvert depuis la rentrée, le restaurant du chef israélien étoilé Assaf Granit adapte les classiques de la gastronomie ashkénaze de son enfance à un répertoire contemporain de haute voltige.
Publié le : 6 novembre 2023
Arrivé il y a tout juste six mois pour prendre la relève de Pierre-Jean Quinonero parti au Four Seasons Cap-Ferrat, Léandre Vivier signe un goûter haut en couleur au Burgundy. Une ode au voyage, une de ses passions, qui vous transporte vers les contrées les plus lointaines.
Publié le : 3 novembre 2023
Fidèle second de Christophe Bacquié pendant des années, le chef Fabien Ferré reprend la maison qui lui a été confiée et y affirme déjà une belle maîtrise et une jolie personnalité.
Publié le : 23 octobre 2023
À deux pas de l’Arc de Triomphe, Sormani fut la première table italienne à recevoir un macaron du Guide Michelin. Franck Potier-Sodaro, ancien lieutenant du chef Pascal Fayet, fait perdurer l’institution avec panache.
Publié le : 20 octobre 2023
Très dynamique côté table, on ne saurait où donner de la fourchette dans la capitale francophone d'Amérique du Nord sans nos conseils avisés. Découverte des meilleurs restaurants de Montréal et de sa scène culinaire en 20 adresses.
Publié le : 18 octobre 2023
La gastronomie italienne s'épanouit dans le Faubourg Saint-Honoré au restaurant La Tosca, où le chef Raffaele de Mase travaille les produits transalpins avec passion.
Publié le : 15 octobre 2023
Entre jeunes tables étoilées, bistronomie audacieuse et street-food de haut vol, vingt adresses qui en disent long sur la (re)naissance de la scène culinaire bordelaise : les meilleurs restaurants de Bordeaux.
Publié le : 12 septembre 2023
Alors que rouvre ces jours-ci la dernière adresse du chef à Paris, retour sur un déjeuner charmant, qui nous revient en mémoire comme une jolie ritournelle de printemps.
Publié le : 23 août 2023
Capitale officieuse de la Champagne, Reims abrite les maisons de champagne les plus prestigieuses ainsi que quelques perles gastronomiques, les unes allant rarement sans les autres. Voici une sélection de nos plus belles adresses pour se restaurer si vous êtes de passage à Reims.
Publié le : 17 août 2023
La curiosité culinaire est toujours récompensée. La preuve avec cette « villa », sorte de mirage au milieu d'un désert... La cuisine, iodée et menée par le jeune chef Camille Saint M'Leux, transporte à mille lieues des sentiers balisés de la capitale. Une étoile Michelin 2023 des plus méritées, à suivre de très près.
Publié le : 1 août 2023
On s’est laissé emporter par la cuisine embaumée de Chez Gala, un restaurant oriental aux accents méditerranéens, à deux pas des Champs-Élysées.
Publié le : 26 juillet 2023
Les pintxos sont au Pays basque ce que les tapas sont à l’Espagne. Dans le centre historique de San Sebastián, on les trouve à tous les coins de rue. À l’occasion de notre récent passage dans la métropole basque, on a sélectionné pour vous les meilleurs bars à pintxos de la ville.
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